性状:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98加热至230℃熔化并分解。
普通特性:
分子式:C6H5O7K3.H2O
分子量:324.41
质量标准:
检验项目 |
单位 |
BP2004标准值 |
USP30标准值 |
GB14889-94 |
企业标准 |
性状 |
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白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末 |
白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末 |
鉴别 |
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符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
澄清度和
溶液颜色 |
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符合试验 |
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符合试验 |
符合试验 |
酸碱度 |
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符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
含量 |
% |
99.0-101.0
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99.0-100.5 |
≥99.0 |
99.0-100.5 |
水分 |
% |
4.0-7.0 |
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干燥失重 |
% |
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3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
酒石酸盐 |
ppm |
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符合试验 |
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≤50 |
砷 |
ppm |
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≤3 |
≤0.5 |
重金属 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
草酸盐 |
ppm |
≤300 |
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≤100 |
硫酸盐 |
ppm |
≤150 |
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≤50 |
氯化物 |
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≤50 |
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≤20 |
易炭化物 |
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符合试验 |
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符合试验 |
钠 |
% |
≤0.3 |
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≤0.3 |
有机挥发杂质 |
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符合试验 |
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符合试验 |
主要用途:在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类,亦用于干酪的乳化、柑橘的保险等。在医药工业中用于低血钾缺乏症及碱化尿液。
包装:25kg袋装、1000kg袋装等多种包装规格。
贮存:避光、密封、干燥阴凉处贮存。
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